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雨上がりのしっとり感

2011
朝から雨でしたが午前中には止んで
このしっとり感が、いい感じ。



ジョーもなんとか復活してくれて
元気に運転中です。

(冷蔵庫の技術屋さん、ありがとう!
 あなたの仕事に対する情熱、まさにプロだ!)



気分もいいから配達にカメラを持って出かけました。


時間がなかったけど、寄り道して

道の花1






道の花2



雨上がり


いいもんです。




もう一発、配達行ってきます!








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 白石商店『お客様の声』。
http://itadaitakoe.blog21.fc2.com/
 門司港のお土産に!手作り国産明太子 春潮(はるしお)
http://www.harusio.com/
 『門司港懐かしの路』
http://mojikouuramiti.blog57.fc2.com/
 店長ブログ 門司港の今日もいい天気
http://harusio.blog76.fc2.com/
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完売! じゃないんですよ・・・

2011

「あら、全部売れちゃったの?」


陳列ケース



と、お客様。



だったらいいんですけど 笑。






立つんだ~~~~。立つんだ、ジョ~~~~~~~!


商売にならんじゃんか~~~。









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山陰産剣先するめと日本人

2011
うれしい記事だ。


「日本人を見習いたい」被災者らが助け合い
http://sankei.jp.msn.com/world/news/111026/mds11102610020001-n1.htm


いえいえ、日本人こそ今一度、自分を省みないといけない時です。




さて、天気もいいし気分もいい

きれいな山陰産の剣先も入ってきた!

剣先するめ大


上物です!


製造してくれた漁師さん ありがとう。

いい仕事です。こんな上物が販売できるなんて ありがたい。


店頭で、朝から早くも何個か売れてるようですよ 笑。





ほんと、今日の関東からのお客様も言ってたらしいけど

「門司港はいいところですね。」だそうです。


のどかで、風光明媚で、食べ物も美味しい。


そして、ガイドブックを持って歩いていると

「どこかお探しですか?」って、声をかけてくれるって・・・。



うれしいですね。


門司港人として、うれしいですよ。

門司港はいいとこだ。

そして、日本人はこんな人たちなんだ。




私も時々、そういう場面に出くわして

声をかけてあげようか躊躇してしまうんですけど

思い切って掛けてみようかな・・・。



なんか、うれしい日だ。









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プロペラ機による編隊飛行

2011
昨日は、いつものように子供のサッカー大会の応援に下関へ行ってましたが

会場周辺の上空で、プロペラ機が編隊飛行をしていました。



「あんな練習もするんだ~。見られてラッキー!」

なんて思いながら、試合の合間に
見事な飛行を写真に。
プロペラ機なので、素人でもフレームに納められました 笑。


後で調べると、海上自衛隊 小月基地のイベントだったようです。


この技術力で、日本を守ってね!

素晴らしい演技をありがとう!


小月海上自衛隊1



小月海上自衛隊2



小月海上自衛隊3



小月海上自衛隊4



小月海上自衛隊5



小月海上自衛隊6




 

今度はお前か・・・

2011
朝から疲れたよ~~。


いつものように、開店準備をしていた時


「えらい、いつもより静かだな~」って思ったら

冷凍庫が動いてないし~~~~!



早速、修理してもらったものの
かなりの高齢で、元気ハツラツとはいきそうにない症状。


とりあえず、症状を改善させてだましだましの運転となりました。



がんばれ~~~がんばるんだ~ じょ~~~~ぉ~~~!

今日からお前の名前は ジョーだ~~~~。


年末を耐えてくれ~~~。




それから、どうするか考える~~~~。



冷凍庫修理




あ~~~~、今年はイレギュラー起こりすぎ~~~。










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かさご(あらかぶ)の開き

2011
心とは反面、朝から快晴です!


さて、HPを少しずつリニューアル中ですがまだUPできないので
数量限定商品を先に掲載しました。

詳細ページは後日ということで
とりあえず、「何にしようかな」セットでどうぞ。



癖のない淡白な白身で
骨までしゃぶりたい美味しさ!


「カサゴの開き」

250gUPの特大をご用意しています。

あらかぶ開き


「何にしようかな」セットは、こちら。

http://www.harusio.com/najimino_omise_syouhin.htm









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  • このエントリーのカテゴリ : 干物
 

はぁ~。

2011
朝から快晴! 最高に気分よくすごしてたのに


最悪の気分に・・・。




東北にまわそうよ・・・。








  • このエントリーのカテゴリ : 未分類
 

購入決定!(内定くらい)

2011
爽やかな朝になりました。


朝から贈りのお客様の来店で、早々に一部干物が完売です。
ありがとうございます。


そんなお客様との会話で

スマートフォンは、やはりすごいらしい。


その方は、仕事・プライベートとノートパソコン代わりに
使いこなしているようでした。


これはもう買わないと、と思うのですが

アイフォーンのアップルとギャラクシーのサムスンは泥沼訴訟合戦中だし
どうなるんだろう・・・。


何がいいか迷っちゃうな~。


来年くらいまでには、スマートフォンのHPも作れるよう
勉強したいと思います。


とりあえず年内は、手一杯 笑。








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パソコンの内部掃除完了

2011
挙動が怪しくなって、電源が度々落ちていたノートパソコンを
分解して内部掃除をしてみました。


今はありがたいことに、検索すれば写真付で丁寧に
方法を教えてくれている人がいてほんとに助かります!


ノートパソコンをバラバラにしたのは初めてで
緊張して手に汗握りながらでしたが
なんとか、埃を綺麗に取り除いて掃除終了!


やればできるもんです!
掃除の仕方をUPしてくれた方ありがとう!


パソコンの内部には、どうしても埃が溜まってくるようなので
1年に一度は掃除をしたほうがいいらしいですよ。


そのときは、自分のパソコンの型番と内部掃除で検索すると
やり方が出てくるかもしれません。




今度は、初期化して再インストールにチャレンジです。
もう一度蘇ってくれるとラッキーだな~。

(知ってる人は、何度もやってることなんでしょうけど 笑)






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瀬戸内いりこ入荷です。

2011
今年もいりこが入ってきました~!



ちりめん同様、いりこもピンきりで
どう選べばいいのか悩むところだと思います。


「いりこや、昆布で出しをとってみようか」と思ったら
量販店のものを初めに買うのはやめて、専門店で買ってみましょう。


まずは、良質を知ると言うことです。

そのまま食べて、またそのお出しを飲んで
基準を持ってから、色々試してベストバランスを探すほうがいいですよ。


いりこなんて、一回に使う量は僅かです。


出しがでないからたくさん入れるのであれば
上質を少量入れたほうが、結果美味しい出しが出来上がりますよ。


当店には、一番のお奨め品しかおいていませんので
色々と選ぶことができませんが

長年いりこでだしをとっている料理の先輩が
「ここのでないと」と太鼓判をおしてくれている物なので
どうぞ安心してご利用ください。


だしをとらないでも、レンジでチンして
そのまま食べても美味しいですよ。

カルシウムたっぷりですし 笑。




2011新物いりこ

お求めはこちらから
http://www.harusio.com/osusume_iriko.htm






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うみやま倶楽部と二見饅頭

2011
暇と言われる時期でも、頑張るところは地道に毎日頑張っている。

そんなことを感じさせられた飲食店です。



山口県下関市豊田町
 『うみやま倶楽部』

うみやま倶楽部


表の看板で”刺身定食”とあったので

「川魚の刺身かな~」と思ってましたが
唐戸から仕入れているぴかぴかの刺身でした。

母親がその定食を食べたので写真を撮りませんでしたが
(あまりにぴかぴかで鮮度がよさそうだったので
席を立って、写真を撮ろうかと相当迷いました 笑)

店長が「うちは刺身屋ですから」と言われるだけあって
こんな海から離れた山間で、こんなに美味しい刺身定食が
こんなにたらふく食べられるなんて
もう、びっくり。


さらに、その価格にもびっくり!!
ありえない値段でした 笑。

ご飯も美味しいし、味噌汁も出汁が美味しい丁寧なつくりです。

この店、門司港にあったら間違いなく行列です。



私はこの日、なんとなくガッツリ食べたかったので
”ねばとろ丼”をオーダー。

ねばとろ丼1

折角、店長が刺身を押してくれてたのに
邪道な注文のようで申し訳なかったけど
これまたたっぷりの魚を入れてくれてて
十分堪能できました。

ねばとろ丼2


と、ここまでは商品力への努力。
さらに、お品書きの中はそのこだわりを伝える内容になっていて
席の上にはショップカードが。
店長自らが色々な情報を収集されている様子もあって
その熱心さに
すごいな~と美味しい食事をいただきながら
感心していました。



必要なことを必死に考えること、そしてやり続けること

そこが一番大切なんだ~



なんて、すぐ仕事のことを考えてしまう私の休日でした。

この道沿いで、食事を食べたくなったら
迷わずここで決まりです 笑。



そう、この日は両親だけを連れてのドライブだったので
帰りにリクエストでこの品をゲットして
二見饅頭1

帰りました。



これまた、旨い 笑。
二見饅頭2


おすすめ。








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蓄えるんだ

2011
久しぶりの雨の一日になりそうです。



静かだ・・・ 笑。



こんな日は、庭の花を眺めながら熱いコーヒーでも


なんて、のんびりできるはずは無い!


もう10月だし、お歳暮シーズンもあっという間に来てしまう。



あ~、焦るけどひとつずつ。



心癒してくれるパッチワークを見ながら・・・。

いつもありがとう。



パッチワーク







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ウルメ丸干し(上乾)の焙り方

2011
めっきり朝晩が涼しくなって
秋の気配です。

先週の日曜日、山陰地方は彼岸花やコスモスが綺麗でしたよ。




夜も寒くなってきたので、晩酌もビールから焼酎へ・・・。

 なんて、腰すえて飲めません 笑。

「あ~、ゆっくり飲んでみたい!」



ゆっくり時間のある方へ。
今回の酒の肴に、『目抜き丸干し』はいかがですか。



ウルメの丸干しも大きさや乾燥の具合で色々あるけど
当店のは、大きさ約8cm
乾燥具合は上乾 

つまり長めの爪楊枝くらいで、カリカリに乾燥しているものです。

目抜き丸干し上乾1



もちろん、鮮度良し。
ピカピカで、うろこはげもありません。

この上質の素材でも、焼き方ひとつでパサパサのカスカスに
なってしまうのでお気をつけください。



”弱火で軽くあぶる程度”  と言っても想像つきにくいでしょうから
あぶった写真を。


目抜き丸干し上乾2


「ちょっと焦げ目がついたかな」 くらいです。

遠火の弱火か、フライパンで乾煎りくらい。
もうほんとに暖める感覚でOKです。


生で食べる方もいるくらいなので
よく焼く必要はありませんよ。
乾燥がいいので、特に焼きすぎにお気をつけくださいね。




きれいなウルメですね 笑。







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焼きエイがふわふわで

2011
週の終わりだけど、月の始まり。

もちろん、やる気は湧いてます!




でも、この珍味の香りをかぐと

一杯飲みたくなっちゃいますね~ 笑。


このコリコリとした食感もまた・・・。

焼きエイ








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プロフィール

国産明太子

管理人:国産明太子
ドライブと家族と仕事が好きで
いつまでも昔のプレー夢見るサッカー大好き
ファンタジスタ。
海産物屋『白石商店』の3代目やってます。
こだわりの国産手造り明太子”春潮”や
新鮮な干物、愛情込めた海産物をどうぞ。

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