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札幌中央卸売市場

2007

北海道へ渡って3日目の朝は、札幌にある中央卸売市場へ。

ちょうど私が北海道にいる間に、長年かけて新しくしていた市場設備が
全て完成したとテレビで報道されていましたが
さすがに綺麗で広い最新の卸売市場でした。
一般の方は立ち入り禁止なので、かなり貴重な映像です 笑。

カニのセリが行われていました。
札幌中央卸売市場

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

美味しそうな魚たち。”きんき”に”宗八かれい”、”ハタハタ”、”バフンうに”

市場内1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんな魚や、(はっかく)
市場内3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


もちろん毛がにも。
市場内2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

干物は全て大型! (大型でないと脂のりが悪いといわれます)

それにしても、マダラの干物は片手で持てるかな・・・ 笑。


場内の寿司屋で朝食に新鮮な寿司を苦しくなるくらい色々いただいて
( 幻の鮭、『鮭児』(けいじ)の寿司も! )
市場を後にしました。

こちらで皆さんへのお土産企画もご用意しましたよ。こちら

店頭でも販売しています!


午後は一面凍っている石狩川を眺めながら

秋鮭といくらの『づけ丼』を頬張り
づけ丼

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

夜はススキので、八角の干物に、地酒に
でっかい真ほっけの干物に地酒に
氷下魚(コマイ)の干物に、地酒に
子持ちニシン(あの数の子ですよ)の丸干しに、 もういいか 笑。

4日目には千歳空港の「ラーメン道場」で塩ラーメンに舌鼓 。
千歳空港ラーメン道場

 

 

 

 

 

 

 

 

勉強してきました~~。色々な意味で 笑。

さらにつづく。

 

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プロフィール

国産明太子

管理人:国産明太子
ドライブと家族と仕事が好きで
いつまでも昔のプレー夢見るサッカー大好き
ファンタジスタ。
海産物屋『白石商店』の3代目やってます。
こだわりの国産手造り明太子”春潮”や
新鮮な干物、愛情込めた海産物をどうぞ。

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